السبت , نوفمبر 28 2020

كبة اليقطين بالفرن

كبة اليقطين بالفرن

مطبخ سيدتي كبة اليقطين بالفرن

كبة اليقطين بالفرن …  من أنواع الكبة الصحية واللذيذة جداً،  وهي لا تحتوي على أي من أنواع اللحم، وتعدّ وجبة صحية خفيفة ومناسبة للنباتيين شاهدي:  الكبة النية بدون لحم بالفيديو

المقادير

اليقطين : 1 كيلو (مسلوق)

برغل : 600 غراماً (أبيض، منقوع)

طحين : 100 غراماً (أبيض)

السبانخ : 1 كيلو

البصل : 250 غراماً (مفروم)

سماق : رشّة

ملح : ملعقة صغيرة

الفلفل : رشّة

زيت الزيتون : 200 ملليلتر

حمص : 200 غم (مسلوق)

طريقة التحضير

صفّي البرغل الأبيض المنقوع وجففيه أيضاً. اخلطي اليقطين، البرغل، الطحين، الملح والبهار لتحصلي على عجينة اليقطين. قطّعي السبانخ واقلي البصل المفروم بنصف كمية زيت الزيتون في مقلاة وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل. أضيفي السبانخ وقلبيهم معاً. أضيفي الحمص المسلوق، الملح، البهار والسماق وقلبيهم جيداً واتركيهم في مصفاة لإزالة كل الماء. ادهني صينية بالقليل من الزيت وافردي عجينة اليقطين في الصينية. ضعي حشوة الحمص والسبانخ في النصف وافردي طبقة ثانية من العجينة وضعي الكمية المتبقية من الزيت على الوجه. أدخلي الصينية الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. قدّميها مع الخيار، البندورة وعصرة حامض. المقبلات وصفات بالقرع الكبة مقبلات شامية صواني بالفرن وصفات بالفرن

المصدر سيدتى

إقرأ أيضاً  دجاج بالفرن محشي كينوا