كوردون بلو المقلي: وصفة لتحضير أطباق لذيذة من الدجاج المحشو بالجبن واللانشون

طريقة تحضير كوردون بلو المقلي:

  1. تحضير الفراخ:
    • ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون واضغطي على الفراخ بواسطة مطرقة اللحم.
    • قبل استخدام الدجاج ولتنظيفه، يمكن اعتماد إحدى هذه الطرق الثلاث لتنظيفه بدون ماء.
  2. تتبيل الفراخ:
    • رشي على الفراخ ملحًا، فلفلًا أسودًا، بابريكا، وبودرة الثوم، وافركيها من الجهتين لتتشرب التتبيلة.
  3. تكوين الكوردون بلو:
    • على كل قطعة فراخ، ضعي طبقة من شرائح جبنة شيدر، ثم طبقة من اللانشون، وأخيرًا طبقة من الجبنة.
    • لفي الفراخ على شكل رول مع إغلاقها من الأطراف بواسطة ورق نايلون ولفيها وأغلقي بإحكام.
  4. تغطية الكوردون بلو:
    • أدخلي الكوردون بلو إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  5. تجهيز القلي:
    • في 3 أطباق، ضعي في الأول الدقيق مع القليل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وبودرة الثوم.
    • في الطبق الثاني، اخفقي البيض، وفي الطبق الأخير ضعي البقسماط.
  6. قلي الكوردون بلو:
    • غلفي كل قطعة كوردون بلو بالدقيق ثم غمسيها بخليط البيض وأخيرًا غلفيها بالبقسماط.
    • في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة واقلي الكوردون بلو مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج وتتحمر.

بالهناء والشفاء!

إقرأ أيضاً  وصفتنا النهاردة حمسة كوسا باللحم والجبن كيتو

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

سياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط