الرئيسية / المرأة / هناكل إيه على الفطار.. مندى وصينية بطاطس باللحمة المفرومة وشوربة قرع.. والحلو: كنافة بالشيكولاتة

هناكل إيه على الفطار.. مندى وصينية بطاطس باللحمة المفرومة وشوربة قرع.. والحلو: كنافة بالشيكولاتة

مندى مندى هناكل إيه على الفطار؟ من أكثر الأسئلة التى تشغل بال كثير من النساء في شهر رمضان، فهي تبحث دائمًا عن سفرة مميزة ذات أطباق شهية، وفى نفس الوقت تحتوي على قيمة غذائية عالية تمد الجسم باحتياجاته اللازمة ليتمكن من مواصلة الصيام.
ونقدم إليكم يوميًا طوال شهر رمضان قائمة من الأكلات الشهية التى تناسب مختلف الأذواق تتنوع بين الشرقى والغربى وأفضل طرق طهيها وإعدادها فى المنزل.
ونعرض لكم فى السطور التالية قائمة مقترحة لمائدة إفطار شهية تتكون من طبق رئيسي وطبقين جانبين وحلو شرقى بوصفات رائعة لأشهر خبراء الطهى.
الطبق الرئيسى:
مندى لغادة التلى:
مقادير المندى:
دجاج
2 كوب أرز
2 كوب طماطم مبشور
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 بصل
2 ثوم
فلفل حار
2 لومي
عود قرفة
ورق لورا
قرنفل
حبهان
ملح
فلفل أسود
مكعب مرقة
ملعقة عصير ليمون
زيت
سمنة
طريقة عمل المندى:
* يشوح البصل مع سمنة على النار ثم يضاف الثوم والملح والفلفل.
* يضاف الفلفل الحار ولومي ولورا وقرفة وقرنفل وحبهان ثم تضاف الطماطم والصلصلة ومكعب مرقة.
* يضاف القليل من الماء ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم يوضع في بايركس.
* يضاف ماء ويغطى بالفويل مع إحداث فتحات في الفويل.
* يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وخليط من الطماطم والبصل المبشورين والزيت ثم يضاف عصير ليمون.
* يوضع الدجاج على الأرز المغطى بالفويل مع تغطيتها ايضا بالفويل.
* تدخل فرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة ثم تهدأ النار وتترك لمدة ساعة ونصف على الأقل ثم يقدم الارز وعليه الدجاج ويزين باللوز.
الطبق الجانبى:
صينية بطاطس لغادة التلى:
مقادير صينية البطاطس:
بطاطس
لحمة مفرومة
فلفل اخضر
بصل
صلصة
طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة عمل صينية بطاطس:
* توضع الصلصة على النار مع زيت والملح والفلفل والماء وتترك لتتسبك.
* تخلط اللحمة المفرومة مع البصل وتشكل كرات.
* ترص البطاطس مع الفلفل والطماطم واللحمة حتى يمتلئ البايركس.
* تضاف الصلصة ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
الطبق الجانبى الثانى:
شوربة قرع للشربينى.
مقادير شوربة قرع:
قرع مقشر وخالى من البذر
بصل
ثوم
مرقة
ماء
زبدة
دقيق
كريمة لبانى
ملح وفلفل
طريقة عمل شوربة القرع:
* تخلط المكونات كلها وتوضع على النار وبعد الغليان يرفع ونتركه حتى يبرد ثم يضرب فى الخلاط.
* توضع مرة اخرى على النار مع ملعقة دقيق والكريمة وزبدة ويتبل ويقدم.
الحلو:
كنافة بالشيكولاتة لنجلاء الشرشابى.
المقادير
1 كيلو كنافة
1 كوب شيكولاته نوتيلا
1 كوب زبدة سائلة
1 كوب سكر بودرة
2 كوب عسل كنافة
طريقة عمل كنافة بالشيكولاتة:
* قطعى الكنافة قطع صغيرة
* ضعى الزبدة السائلة والسكر البودرة على الكنافة وإفركيها جيدا.
* قومى بعمل الشيكولاته النوتيلا بخلط اللبن والزيت والكاكاو والسكر البودرة فى الخلاط واحفظيها بالثلاجة.
* ضعى جزء من الكنافة فى قاع الصينية ثم ضعى الشيكولاته ثم باقى الكنافة وادخليها الفرن حتى الاحمرار.
* إسقى الكنافة بالعسل بعد خروجها من الفرن.
* تقدم فور الإنتهاء من إعدادها.

المصدر صدى البلد