مصر الان مصر الان
random

آخر الأخبار

random
random
جاري التحميل ...

وصفتنا النهاردة اكبر ساندوتش برجر صيامي

 اكبر ساندوتش برجر صيامي



برجر اقتصادي وصيامي

مقدم من الشيف : هناء فهمي
مدة التحضير     : 20 دقيقة
مدة الطهي         : 5 دقائق

1 كوب فول صويا
1 كوب ماء سخن
1 مكعب خضروات
1 كوب بقسماط ناعم جدااا
1 بصلة قطع صغيرة جدااا
1 قرن فلفل رومي احمر او اخضر قطع صغيرة جدااا 
1 ثمرة بطاطس كبيرة مسلوقة
3 ثمرة مشروم قطع صغيرة جدااا
نص ثمرة بنجر صغيرة قطع 
نص ملعقة صغيرةثوم مفروم
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة توابل لحمة
نص ملعقة صغيرة توابل برجر  اختياري
ملح حسب الرغبة
زيت
ذرة لون احمر بسيط جداا ودة اختياري

1 ــ ننقع فول الصويا مع كوب الماء ومكعب الخضروات لغاية فول الصويا ما يشرب الماء
2 ــ يوضع زيت بسيط في طاسة ثم يوضع البصلة وتقلب لمدة دقيقة ثم يوضع الثوم ويقلب ثم يوضع المشروم ويقلب ثم يوضع البنجر ويقلب ثم الفلفل الرومي ويقلب لمدة دقيقة ويوضع فول الصويا ويقلب جيدا حتي يختفي كل سوائل الماء
3 ــ يوضع البطاطس المسلوقة في الكبة بعد تصفيتها كويس جدااا من الماء وتضرب جيدا ثم يوضع جميع الخلطة وتضرب جيدا
4 ــ بعد ضرب البطاطس والخلطة يوضع الخليط في بولة ثم يوضع البقسماط ونعجن كويس حتي لا تلتسق في الايد ثم يوضع التوابل والفلفل الاسود والملح علي حسب الرغبة
5 ــ يشكل البرجر بمكبس البرجر او باي حاجة مدورة عندك 
6 ــ ثم يوضع البرجر في اطباق الفوم وبين كل دور برجر كيس حتي لاتلتسق وتكون سهلة الفك
7 ــ بعد تجميد البرجر نسخن طاسة تيفال وتوضع شوية زيت بسيط ونشوي البرجر لمدة دقيقة علي الوجهين
8 ــ ملحوظة مهمة
## نفس عجينة البرجر اخذت منها للكفتة بس يوضع بقدونس مفروم
## ممنوع تسوية البرجر وهو طري لازم يجمد
## البرجر دة بيكون احسن في الطعم وهو بارد
## ممنوع اي سوايل في البرجر 
## لو احتاجنا بقسماط للعجينة البرجر يوضع تاني
## ممكن يوضع ذرة لون احمر لو عايزة      لون اللحمة لو معندكيش بنجر
## واحنا بنشوي البرجر نقلب براحة 
ويقدم البرجر باي شكل ترغبين فية

تحياتي الشيف  هناء فهمي

عن الكاتب

misr alan

التعليقات




جميع الحقوق محفوظة

مصر الان