الرئيسية / المرأة / طريقة تحضير برجر السمك المقرمش

طريقة تحضير برجر السمك المقرمش

طريقة تحضير برجر طريقة تحضير برجر السمك المقرمش يمكن تحضير البرجر بعدة طرق لذيذة ومختلفة، ولكن هل احضرتي من قبل برجر السمك المقرمش، في تجربة جديدة لك تقدميها لأسرتك.
وقت التحضير: ٥٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقائق
الكمية: 4 أفراد
مقادير برجر السمك المقرمش:
½ كوب دقيق عادي
2 بيض مخفوق
½ كوب (50 جرام) فتات خبز مجفف
½ كوب (85 جرام) دقيق ذرة (عصيدة من دقيق الذرة)
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون، مفروم فرمًا ناعمًا
4 فيليه سمك أبيض مقطع أنصاف
½ كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم فرمًا ناعمًا
زيت نباتي، للقلي
أوراق جرجير صغيرة
1 شمر صغير، مبشور ناعما
4 خبز برجر مقسم
رقائق شيبسي مخبوزة بالفرن للتقديم
شرائح ليمون للتقديم
مخلل البنجر:
2 جذر بنجر كبير، مقشر، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة أغصان شبت
طريقة تحضير برجر السمك المقرمش:
1- ضعي الدقيق والبيض في أوعية ضحلة منفصلة. اخلطي فتات الخبز مع دقيق الذرة وقشر الليمون في وعاء ضحل منفصل وتبليها. وغطي شريحة سمك بطبقة خفيفة من الدقيق. واغمسيها في البيضة ثم في خليط فتات الخبز حتى تغطى.
2- ضعيها على طبق وكرري الخطوة مع قطع السمك المتبقية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليرتاح.
3- حضري مخلل البنجر، اخلطي البنجر مع الخل السكر والملح في وعاء متوسط واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة ليتخلل. وأضيفي الشبت وقلبي المزيج حتى يتجانس.
4- اخلطي المايونيز مع الشبت في وعاء صغير، وتبلي المزيج.
5- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. اقلي السمك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وحتى ينضج. انقليه إلى صحن مفروش بمناشف ورقية.
6- اخلطي الجرجير مع الشمر في وعاء متوسط. وضعي الأنصاف السفلية من الخبز على صحون التقديم. ووزعي فوقها نصف خليط المايونيز، يليها مزيج الجرجير، السمك، مخلل البنجر وخليط المايونيز المتبقي. وغطي الساندويتش الأنصاف العلوية من الخبز. وقدمي برجر السمك المقرمش على الفور باستخدام رقائق الشيبس المحمرة بالفرن بشرائح الليمون.
فوائد تناول برجر السمك المقرمش:
يعد برجر السمك المقرمش من أكثر الأكلات احتواء على الاوميجا 3، والعناصر الأخرى الموجودة في الخضروات والكربوهيدرات من الخبر، لذا فهي وجبة مثالية ومتكاملة، ومناسبة للمرأة الحامل، والأطفال والرياضيين.

المصدر صدى البلد