الرئيسية / المرأة / طريقة تحضير شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار

طريقة تحضير شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار

طريقة تحضير شوربة طريقة تحضير شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار نحتاج فى كثير من الأحيان إلى تقديم أنواع مختلفة من الشوربة مع وجباتنا، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار، باستخدام مكونات بسيطة، وغير مكلفة، وهى مفيدة أيضا للأطفال لأنها غنية بكل المكونات التي يحتاجها الجسم.
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
الكمية: 6 أفراد
طريقة تحضير شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار
مقادير شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 بصلة مفرومة
رشة رقائق فلفل أحمر مسحوق
6 أغصان بقدونس كاملة + ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرومة
6 شرائط (3 بوصة) من قشر الليمون الحامض، مقطعة من 1 حبة ليمون
1 شمر ذو رأس صغير، مقطع إلى شرائح رقيقة (2 كوب)، مع الاحتفاظ بالرأس
½ 1 باوند صدور دجاج مع العظام، ومزال منها الجلد فقط
8 أكواب مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 قطعة ( 2-3 بوصة) قشور جبن بارميزان، اختياري
2 جزر، مقطع شرائح (1 كوب)
2 ساق كرفس، مقطع شرائح (1 كوب)
ملح كوشير
2 كوب نودلز من القمح الكامل، حوالي ¾ 2 أوقية
3 أكواب أوراق سبانخ صغيرة
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور، مع كمية إضافية للوجه
عصير ليمون
طريقة تحضير شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار:
– سخني الزيت في مقلاة فرن على نار متوسطة. أضيفي البصل، رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة ثم اطهي المزيج حتى يبدأ البصل في الذبول، لمدة 5 دقائق.
– في هذه الأثناء، اربطي أعواد البقدونس مع قشر الليمون ورأس الشمر. أضيفي حزمة الأعشاب، المرق، 2 كوب من الماء وإذا كنت تستخدمين قشور جبن البارميزان.
– اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج، لمدة 8 دقائق.
– انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه جانبًا حتى يبرد بما فيه الكفاية للمسه.
– قطعي الصدور بعيدًا عن العظام إلى شرائط كبيرة، واتركيه جانبا.
– في هذه الأثناء، أضيفي شرائح الشمر، الجزر والكرفس إلى المرق ثم تبلي الحساء بالملح حسب الرغبة.
– استمري في الخلط والطهي حتى ينضج الخضار، لمدة 5 دقائق.
– أضيفي النودلز و اطبخيها حتى تنضج، حوالي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الدجاج، السبانخ والبارميزان حتى ينضج الدجاج تمامًا وحتى تذبل السبانخ.
– تخلصي من حزمة الأعشاب وقشور الجبن ثم أضيفي عصير الليمون وقلبيه جيدًا، حسب المذاق.
– وزعي شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار على أطباق التقديم وقدميها مع جبن البارميزان المبشور.
فوائد تناول شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار:
يمكن تناول شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار بامان تام، وذلك لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى أنها وجبة متكاملة، ويمكن إعطاء شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار بجانب بعض الأرز، والسلطة، وهو ما يجعلها وجبة متكاملة العناصر جينها.
تتناسب هذه الوجبة مع الاطفال من سن سنتين، حيث ان الخضروات بداخلها يمكن للطفل هضمها بسهولة، ولن تسبب لهم عسر الهضم.
وتعد شوربة الدجاج الإيطالي بالخضار من أكثر الوجبات التي يمكن للمرأة الحامل ان تتناولها وبالاخ في الشهور الاولى، حيث انها تمنع مشكلة الغثيان التي يمكن ان تعانيها في بداية حملها.

المصدر صدى البلد