الرئيسية / المرأة / التسمم الغذائي.. أعراض تشبه النزلات المعوية والخطورة علي كبار السن والأطفال

التسمم الغذائي.. أعراض تشبه النزلات المعوية والخطورة علي كبار السن والأطفال

صدى البلد يتعرض بعض الاشخاص للتسمم الغذائي، وقد يجهل الكثير كيفية التعامل معه، ولهذا قدم الدكتور خالد رمضان اخصائي الرقابة الصحية علي الأغذية ذات الأصل الحيواني كل مايخص التسمم الغذائي عبر صفحته الشخصية علي فيسبوك.
* علامات وأعراض التسمم الغذائي food poisoning
تختلف علامات وأعراض التسمم الغذائي بناءً على مصدر التلوث وإذا ما كنت تعاني من الجفاف أو انخفاض ضغط الدم، وتتضمن بشكل عام:
الإسهال.
الغثيان.
ألم في البطن.
القيء.
الجفاف (التجفاف).
ومع الجفاف (التجفاف) الشديد، فقد تشعر بالآتي:
الدوخة أو الإغماء خاصةً عند الوقوف.
تسارع في ضربات القلب.
* عوامل الخطورة
إذا ما كنت ستصاب بالمرض بعد تناول طعام ملوث أم لا يتوقف على نوعية الجراثيم الموجودة في الطعام، ومدى خطورتها، وكذلك على مقدار التعرض، وعمرك وصحتك. وتشمل مجموعات الخطورة المرتفعة ما يلي:
– كبار السن
مع تقدمك في السن، قد لا يستجيب الجهاز المناعي بنفس السرعة والفاعلية ضد الجراثيم المعدية كما كان يفعل من قبل.
– الرضع والأطفال الصغار
لم يكتمل نمو الجهاز المناعي لديهم.
– الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة
تؤدي المعاناة من حالة مرضية مزمنة، مثل داء السكري أو الإيدز، أو تلقي العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي للسرطان إلى تقليل رد فعل الجهاز المناعي.
* ماذا تفعل إذا تعرضت للتسمم الغذائي؟
استرح وتناول قدرًا وفيرًا من السوائل.
يجب تجنب مضادات الإسهال بشكل عام لأنها قد تعمل على إبطاء التخلص من الكائنات العضوية أو السموم من مجرى الدم، وإذا راودك الشك فاستشر طبيبك بشأن حالتك على وجه الخصوص.
لا يتعين إعطاء الرضع أو الأطفال الصغار مضادات الإسهال نظرًا لاحتمالية تعرضهم لآثار جانبية خطيرة.
تتحسن الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء في الغالب دون علاج في غضون 48 ساعة، اتصل بطبيبك إذا كنت تعتقد أنك مصاب بأحد الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء واستمرت الأعراض لديك لأكثر من يومين أو ثلاثة أيام، واتصل على الفور إذا ظهر دم في البراز.
متى تطلب المساعدة الطبية الطارئة (الاسعاف 123)؟
ظهور أعراض حادة مثل ألم البطن الحاد أو الإسهال المائي الذي يتحول إلى إسهال دموي شديد في غضون 24 ساعة.
كنت تنتمي إلى مجموعة معرضة لخطورة عالية.
كنت تشك في تعرضك للتسمم السجقي (botulism)، وهو تسمم غذائي مميت على نحو محتمل ينتج من بلع ذيفانات (سموم) تشكلها جراثيم معينة في الطعام، ويوجد هذا السم في أغلب الأحيان في الأطعمة المعلبة منزليًا، خاصةً الفول الأخضر أو الطماطم و ظهرت حالات تسمم من هذا النوع بسبب فساد السلطة الخضراء في حادث وفاة طفلين في الاسكندرية بسبب تناول وجبة غذاء فاسدة ، وعادةً ما تبدأ علامات وأعراض التسمم السجقي في غضون 12 إلى 36 ساعة بعد تناول الطعام الملوث، وقد تتضمن الصداع وتشوش الرؤية وضعف العضلات والشلل في النهاية، وقد يعاني بعض الأشخاص كذلك من الغثيان والقيء والإمساك والاحتباس البولي وصعوبة التنفس وجفاف الفم، وتتطلب هذه العلامات والأعراض عناية طبية فورية.

المصدر صدى البلد