الرئيسية / مطبخ / ساندويش الكبدة المقلية

ساندويش الكبدة المقلية

ساندويش الكبدة المقلية

مطبخ سيدتي ساندويش الكبدة المقلية

ساندويش الكبدة المقلية .. تعدّ الكبدة من اللحوم السريعة الطهي، وهي مميزة عند تحضيرها بساندويشات ساخنة طيبة مع الطحينية المميزة، جربيها الآن 

المقادير

كبدة : 500 غراماً (بقرية)

الثوم : 5 فصوص

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

الكمون : ملعقة صغيرة

الخل : ربع كوب

القمح : 2 كوب (نخالة)

الزيت : 4 اكواب (للقلي)

الخبز الفرنسي : 5 أرغفة (مشقوق)

الطحينية : كوب

طريقة التحضير

1- قطّعي الكبدة إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء متوسط الحجم. 2- أضيفي الثوم، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود والكمون. 3- اخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها لـ30 دقيقة جانباً. 4- ضعي النخالة في وعاء صغير وغمّسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلّف من كل الجهات ثم اتركيها حانباً لحوالي 5 دقائق حتى ترتاح. 5- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي شرائح الكبدة على دفعات. 6- اتركي الشرائح في الزيت لحوالي 3 دقائق حتى تتحمّر. 7- ارفعي الكبدة عن النار وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت. 8- ضعي ملعقة طحينة في كل رغيف خبز، ثم أضيفي قطع الكبدة المقلية، واغلقي الخبز. 9- قدميها ساخنة.   سيعجبك أيضاً: كبدة على الصاج كبدة بالفرن كبد دجاج الساخن مع الخضار ودبس الرمان السندويشات ساندويشات ساخنة الكبدة طحينية مقبلات ساخنة ساندويشات سهلة وصفات بالثوم

المصدر سيدتى