الرئيسية / مطبخ / تارت الجبنة الياباني

تارت الجبنة الياباني

تارت الجبنة الياباني

مطبخ سيدتي تارت الجبنة الياباني

تارت الجبنة الياباني .. اكتشفي الطعم المميز لأشهر الحلويات من المطبخ الآسيوي، وقدمي التارت بالجبن على الطريقة اليابانية المميزة والسهلة 

المقادير

حشو الجبن :

كريمة : 200 غم (كريمة تشيز)

الزبدة : 50 غم (مملحة)

كريمة : 70 غم

حليب مركز محلى : 75 غراماً

البيض : 2 حبة

النشاء : 10 غم

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

ملح : رشّة

للوجه :

ملح : ملعقة صغيرة

صفار البيض : 1 حبة

دقيق : 150 غراماً

سكر البودرة : 30 غراماً

لوز : 30 غراماً (مطحون)

ملح : ربع ملعقة صغيرة

الزبدة : 100 غراماً

صفار البيض : 2 حبة

طريقة التحضير

توضع كل المقادير في العجانة ماعدا صفار البيض.  ثم يضاف صفار البيض وتخلط جيداً. ثم تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح. ثم توضع في قالب التارت وتخرم بالشوكة ثم تغطى بالنايلون. ثم تغطى بالبقول حتى لا تنفش في الفرن. وتدخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتترك حتى تبرد. لعمل الحشوة: على النار تخلط الكريمة معا ثم يضاف الكريم تشيز ثم يضاف الحليب المكثف المحلى. ثم تضاف الزبدة ويقلب الخليط وتترك على النار حتى تغلي. في هذه الأثناء يخلط صفار البيض مع النشا والملح وعصير الليمون. بعد الغليان توضع نصف الكمية على خليط النشا وصفار البيض ويقلب.  ثم يضاف كل الخليط على النار مرة أخرى ويقلب حتى يغلي مرة أخرى. ثم يوضع في التارت ويفرد جيداً ثم يترك قليلاً حتى يبرد ثم يخلط الملح مع صفار البييض ثم يدهن على الوجه. ثم يدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لون ويقدم.   سيعجبك أيضاً: تارت الجبن الياباني تارت الجوز والعسل تارت التفاح بالقرفة والشوفان   حلويات وصفات بالجبن وصفات تارت حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات غربية

المصدر سيدتى