الرئيسية / مطبخ / خبز الفينو

خبز الفينو

خبز الفينو

مطبخ سيدتي خبز الفينو

خبز الفينو .. يعد هذا النوع من أنواع الخبز المشهور على المائدة العربية، ويعدّ به العديد من أنواع الساندويشات السهلة والطيبة، تعلمي تحضيره في مطبخك بأسهل طريقة 

المقادير

دقيق : 4 اكواب (+ 6 ملاعق كبيرة)

حليب : كوب (دافئ)

الماء : نصف كوب

خميرة : ملعقة كبيرة

سكر : 2 ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

الزبدة : 2 ملعقة صغيرة

البيض : 2 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير

1-‏ اخلطي الحليب، السكر، الماء والخميرة في وعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق.‏ ‏2-‏ أضيفي الدقيق، الملح والزيت النباتي. إعجني المزيج بيديك لـ10 دقائق حتى يتماسك.‏ ‏3-‏ زيدي الزبدة واستمري بالعجن لـ5 دقائق إضافية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏ ‏4-‏ غطّي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لساعتين حتى ترتفع العجينة.‏ ‏5-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إفردي ورقتا زبدة على صينيتي فرن.‏ ‏6-‏ عندما تصبح العجينة جاهزة، قسّميها إلى كرات متساوية الحجم وشكّليها إلى رول.‏ ‏7-‏ ضعي رول العجين على صينية فرن. غطّيها بفوطة واتركيها جانباً لساعة إضافية حتى ترتاح.‏ ‏8-‏ إدهني وجه الخبز بالبيض المخفوق. أدخلي الصينيتين إلى الفرن لـ10 دقائق. ‏ ‏9-‏ أخرجي الخبز من الفرن. قدّميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة. معجنات وصفات الخبز وصفات العجين

المصدر سيدتى