الرئيسية / المرأة / بـ مكونات مغربية.. طريقة تحضير ملبن بالفستق خطوة بخطوة

بـ مكونات مغربية.. طريقة تحضير ملبن بالفستق خطوة بخطوة

بمكونات مغربية.. بمكونات مغربية.. طريقة تحضير ملبن بالفستق خطوة بخطوة يعتاد المصريون تناول حلوى المولد بالطريقة المتعارف عليها، ولكن نقدم لكم الملبن بالفستق على الطريقة المغربية، وذلك للشيف زينب مصطفى.
مقادير الملبن بالفستق على الطريقة المغربية
– 200 جرام فستق
– 2 كوب سكر
– 1و نصف كوب ماء
– نصف كوب نشا
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا
– عصرة ليمونة أضاليا 4
– ملعقة كبيرة سكر بودرة 1
– ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير الملبن بالفستق على الطريقة المغربية:
طريقة تحضير ملبن بالفستق
* تخلط نصف كمية السكر مع نصف كمية الماء
* يترك الخليط على النار ليغلي
* يقلب النشا مع المتبقي من الماء
* يضاف عصير الليمون لخليط السكر على النار
* يترك الخليط على النار حتى يصل إلى درجة حرارة 150
* يضاف خليط النشا لخليط السكر على النار ويقلب الخليط باستمرارعلى نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يغلظ القوام
* تضاف الزبدة ويقلب الخليط حتى تسيح الزبدة
* يضاف السكر والفانيليا ويقلب الخليط على النار حتى الوصول للون الكراميل
* يضاف الفستق حسب الرغبة ويقلب الخليط
* يمكن أن يفرد خليط الملبن ويضاف الفستق ويلف رول
* يترك الخليط ليهدأ لمدة 10 دقيقة
* يفرد على كيس بلاستيك مدهون بالزيت
* تبلل الأيدي بالزيت ويشكل الخليط رول
* يوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك
* يقلب في السكر البودرة
* يقطع ويقدم.

المصدر صدى البلد