الرئيسية / مطبخ / القرنبيط المقلي

القرنبيط المقلي

القرنبيط المقلي

مطبخ سيدتي القرنبيط المقلي

القرنبيط المقلي .. يتميز القرنبيط بمذاق مختلف وشهي جداً، ويحضر كطبق جانبي مقلي، تعلمي طريقة العمل بطعم هش ومقرمش مع مطبخ سيدتي 

المقادير

القرنبيط : رأس (متوسط الحجم)

البيض : 2 حبة

حليب : ربع كوب

طحين : كوب

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : نصف كوب

طريقة التحضير

قطعي القرنبيط إلى زهرات متوسطة إلى كبيرة. اغمري القرنبيط بماء يغلي على نار متوسطة مع ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون لمدة 7 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً. اخفقي البيض والحليب في طبق. اخلطي الطحين مع الملح والفلفل في طبق آخر. اغمسي حبات القرنبيط في مزيج البيض ثم مزيج الطحين وضعيه في طبق مبطن بورق الزبدة. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن. اقلي القرنبيط في الزيت الساخن حتى يتحمر ويتقرمش.   قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الرانش. المقبلات وصفات الزهرة أطباق جانبية مقبلات ساخنة طبخات القرنبيط

المصدر سيدتى