الإثنين , يوليو 6 2020

عجينة الفلافل الفلسطينية

عجينة الفلافل الفلسطينية

مطبخ سيدتي عجينة الفلافل الفلسطينية

عجينة الفلافل الفلسطينية .. قدمي أقراص الفلافل على طريقة المطبخ الفلسطيني، وتعلمي طريقة عمل الأقراص المتساوية الحجم والمقلية بالزيت الغزير بطعمها الشهي والمميز شاهدي:  فتة الفلافل المبتكرة بالفيديو  

المقادير

حمص : 2 كيلو (منقوع لست ساعات أو أكثر)

البصل : 500 غراماً (مفروم)

الثوم : 5 فصوص (مهروس)

بقدونس : 2 باقة (مفروم)

النعناع : ربع كوب (مفروم)

الفلفل الحار : نصف حبة

بهارات الفلافل : 2 ملعقة صغيرة

الكمون : نصف ملعقة صغيرة

ملح : حسب الرغبة

بيكنج بودر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

بيكربونات الصوديوم : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

اطحني الحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريّاً. أضيفي الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والبايكنغ باودر واستمري بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم. ضعي الخليط في كيس ثم في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ساعة. أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الخليط ثم شكّلي أقراص الفلافل واقليها في زيت غزير حتى تحمرّ. قدّمي الفلافل ساخنة. المقبلات الفلافل المطبخ الفلسطيني أطباق جانبية مقبلات ساخنة وصفات سريعة اكلات سريعة وصفات سهلة وسريعة وجبات سريعة

المصدر مطبخ سيدتى

إقرأ أيضاً  أرز بالخضار للنباتيين