الثلاثاء , سبتمبر 22 2020

داوود باشا لغداء شهي

داوود باشا لغداء شهي

مطبخ سيدتي داوود باشا لغداء شهي

داوود باشا لغداء شهي … هي أكلة تركية شهية ومعروفة على مائدة المطبخ العربي، ومكونة من اللحم المفروم المطبوخ بصلصة الطماطم والبصل، وتقدم بالعادة مع الأرز الأبيض المفلفل، جربي مع مطبخ سيدتي وصفات الطبخ الشهية والسهلة وقدميها اليوم شاهدي:  داوود باشا بالفيديو

المقادير

صلصة طماطم : نصف كيلو

لحم غنم : 1 كيلو (أو البقر، مفرومًا)

ملح : ملعقة كبيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة

القرفة : ربع ملعقة صغيرة

البصل : نصف كيلو

قشرة ليمون : 1 حبة

صنوبر : نصف كوب

الزيت النباتي : حسب الرغبة (لقلي كرات اللحم والبصل)

طريقة التحضير

للحم: يُخلط اللحم، مع الصنوبر والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والفلفل الأحمر والقرفة. يُشكّل اللحم على هيئة كرات صغيرة بحجم حبّات الكرز. يقطّع البصل إلى جوانح رفيعة. يُسخّن الزيت في قدر على النار؛ يقلى البصل حتى يذبل، ثم يرفع من المقلاة، مع الاحتفاظ بزيت القلي. تقلى كرات اللحم في المقلاة نفسها حتي تحمر، فتضاف جوانح البصل المقليّة إليها، مع قشر الليمون الحامض. تضاف صلصة البندورة، ويطهى الخليط في القدر، على حرارة متوسّطة، وذلك من 15 دقيقة إلى 20 منها. تطفأ النار وتترك القدر جانبًا. يقدم الطبق، وإلى جانبه الأرز المفلفل. وصفات طبخ أكلات اللحوم طبخات اللحم المفروم أطباق تركية لحم مفروم وصفات سريعة اكلات سريعة طبخات سهلة اكلات سهله وصفات سهلة وسريعة وجبات سريعة

المصدر سيدتى