السبت , أكتوبر 24 2020

شهية ولذيذة.. طريقة عمل برياني بالدجاج

برياني بالدجاج من الأطباق الرئيسية التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص نظرا لمذاقه الشهي واللذيذ، لذا نقدم لكم طريقة عمل برياني بالدجاج من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي.
مقادير برياني بالدجاج٤ أكواب رز بسمتي كيلو مكعبات فراخ شيش نصف كيلو بصل شرائح محمر ٢ معلقة كبيرة زبادي معلقة صغيرة ثوم مفروم٢ كوب بسلة مسلوقة
معلقة صغيرة زعفران مكعبين مرقة٢ فلفل حار أحمر وأخضر كوب زبيب
اقرأ أيضا
أكلة لذيذة .. طريقة جديدة لعمل أرز بسمتي بخاري باللحم الضاني
بهارات برياني بالدجاجورق لورا حبهان حب عيدان قرفةقرنفل حبوب فلفل اسود السبع بهارات كمون مطحونكزبرة مطحونةفلفل اسود مطحونطريقه تحضير برياني بالدجاجضعي فى إناء به زيت وسمنة نصف كمية البصل والبهارات الصحيحة والمطحونه ويقلب حتى تحميص البهارات تضاف الفراخ وتقلب حتى يتغير لونها يضاف الزبادي والثوم ومكعبين المرقة ويقلب ثم يضاف الماء المغلي وتغطي وتترك حتى تستوى الفراخفي حلة بها ماء مغلي وورق لاورا وحبهان وقرنفل وملح يسلق الأرز ثم يصفيوفي إناء آخر ضعي ثلث كمية الأرز ثم طبقة من الفراخ والبسلة ثم طبقة أرز ثم باقي الفراخ والبسلة ثم آخر طبقة من الأرز نقلب الزعفران في قليل من الماء ويوزع على وجه الأرز ويغطي ويترك لمدة ربع ساعة ثم يقدم مع سلطة الزبادي والدقوس.

المصدر صدى البلد