الثلاثاء , أكتوبر 20 2020

طريقة عمل كفتة الحمص بالصلصة

تعد الكفتة من ألذ الأكلات التى تحتوي على لحوم بشكل غير دسم مثل طواجن الموزة والعكاوي وتوجد انواع عديدة من الكفتة منها بالأرز والحمص .
نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحمص بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
اقرأ أيضًا | طريقة عمل دونتس مقلية في المنزل.. فيديو
مقادير كفتة بالحمصحمص مسلوق لحمة بصل ثوم شبت بقدونس ماء فلفل أخضر حار بقسماط بهارات كمون طماطم قرفة ملح فلفل أسود زيتطريقة عمل كفتة بالحمص* قومي بفرم البصل والثوم وقرن فلفل حار ثم أضيفى الخليط للحمة المفرومة.
* ضعى البقسماط والبهارات والفلفل الأسود والكمون والملح.
* رشي القليل من القرفة وبعد ذلك شكلي اللحمة المفرومة لكرات صغيرة بحجم قطع الكفتة .
* فى طاسة بها زيت زيتون على النار هادئة قومي بتحمير البصل والثوم المفرومين ثم أضيفى القليل من الزبدة ثم ضعي كور اللحمة المفرومة
* إنزعى ذر الطماطم وشرحى قشرتها وضعيها فى الماء الساخن لمدة 20 ثانية ثم ضعيها فى الماء البارد وإنزعى قشرتها وقطعيها بدون بذر وأضيفيها للكفتة على النار
* قطعى البقدونس والشبت وأضيفهما للكفتة ثم أضيفى الحمص المسلوق وقرن فلفل حار مقطع وضعي القليل من الماء وإتركيها لتنضج
* ضعى الكفتة فى طاجن وإدخليها الفرن وانتظري حتى تمام النضج ثم اخرجيها.* زينى الكفتة بالبقدونس والفلفل الأحمر وتقدم وبالهنا والشفا .

المصدر صدى البلد