وصفتنا النهاردة صلصة الفلفل الأحمر الحلو اكل احلى
فلفل الأحمر هو نوع من الفلفل يتميز بلونه الأحمر الزاهي وطعمه الحار المميز. يستخدم في العديد من الأطعمة والوصفات حول العالم لإضافة نكهة حارة ومميزة. يحتوي فلفل الأحمر على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل فيتامين C وفيتامين A والكاروتينويد والكابسايسين.
الفلفل الأحمر يعتبر مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتحسين صحة الجهاز المناعي. كما يعتبر فلفل الأحمر مفيداً لصحة القلب والأوعية الدموية ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام فلفل الأحمر كمسكن للألم ومضاد حيوي طبيعي.
بالنسبة للطهي، يمكن إضافة فلفل الأحمر للعديد من الأطعمة مثل الصلصات، السلطات، الشوربات، والأطباق الرئيسية لإضافة نكهة فريدة وحارة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تجفيف فلفل الأحمر واستخدامه مطحوناً كتوابل لإضافة نكهة حارة للأطعمة.
في الختام، يعتبر فلفل الأحمر إضافة لذيذة وصحية لأي وجبة، ويمكن الاستمتاع به في تنوع من الأطعمة والوصفات. تجربة استخدامه في الطهي ستكون مثيرة وممتعة لاكتشاف طعمه الحار المميز.
صلصة الفلفل الأحمر الحلو
صلصة الفلفل الأحمر الحلو … إليكِ من مطبخ سيدتي، طريقة عمل وصفة من الصلصات السهلة والسريعة والتي تستخدم كغموس مع المأكولات البحرية، أو وصفات السبرينغ رول، أو البطاطس ووصفات المكرونة أيضاً، جربيها الآن واحتفظي بها في الثلاجة
تعلمي أيضاً: سبرينج رول مع صلصة الفلفل الحلو
وقت الطهى 20 دقيقة يكفي ل 5 أشخاص
المقادير
– الخل : ربع كوب
– سكر : نصف كوب
– الماء : ثلاث أرباع الكوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص (مفروم)
– الفليفلة الحمراء : 2 حبة (حلوة)
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نقطع حبات الفليفلة بعد غسلها إلى شرائح طولية مع إزالة البذور، ثم ننقلها لخلاط الطعام.
- نجمع في خلاط الطعام الفليفلة مع الثوم والسكر والخل والملح مع ¾ كوب الماء، حتى تندمج وتصبح كالهريس.
- ننقل الهريس لوعاء مناسب حتى يغلي على نار خفيفة حوالي 3 دقائق.
- نجمع في وعاء منفصل نشاء الذرة مع ملعقتان ماء ونحرك جيداً ثم نضيف المزيج لصلصة الفليفلة، ونتركه يغلي لدقيقة.
- تترك الصلصة لتبرد قبل تقديمها، ويمكننا تخزينها وحفظها بالثلاجة للاستخدام لاحقاً.
سمات
أطباق جانبية وصفات سريعة التتبيلات وصفات الفلفل الأحمر وصفات بالفلفل الرومي وصفات سهلة وسريعة
الوصفات السريعة لتتبيل الأطباق الجانبية والفلفل الأحمر باللغة العربية:
1. تتبيلة الليمون والزعتر: امزجي عصير ليمونة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة من الزعتر الطازج المفروم. استخدمي هذه التتبيلة مع الأطباق الجانبية مثل سلطة الخضار أو البطاطا المقلية.
2. تتبيلة الثوم والبابريكا: اهرسي حبتين من الثوم مع ملعقة صغيرة من البابريكا وقليل من الملح والفلفل الأسود. ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً. يمكنك استخدام هذه التتبيلة مع الفلفل الأحمر المشوي.
3. تتبيلة الليمون والبوابر: امزجي عصير ليمونة مع بعض قشر الليمون المبشور وملعقة صغيرة من البوابر الحارة. استخدمي هذه التتبيلة مع أطباق السمك المشوي والخضار المشوي.