وصفتنا النهاردة روستو اللحم بالخضار
روستو اللحم بالخضار … تعلمي مع الان طريقة عمل وصفات اللحم الشهية والتي يفضلها جميع أفراد العائلة، قدمي طبقاً لذيذاً وشهياً لأسرتك على سفرة غداء اليوم… وبالصحة والعافية
شاهدي: روستو دجاج تندوري بالفيديو
المقادير
كيلو ونصف
(قطعة كاملة)
– الثوم :
6 فصوص
(مقطع شرائح)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(حبّ)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الزيت :
3 ملاعق كبيرة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الماسترد :
2 ملعقة صغيرة
– البروكولي :
رأس
(مقطع)
– الجزر :
4 حبات
(مقطع دوائر)
– البطاطس :
4 حبات
(مقطعة دوائر)
– طماطم :
4 حبات
(مقطعة أنصاف)
– الماء :
2 كوب
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)
طريقة التحضير
- اغرزي اللحم بسكين حادة لعمل فتحات صغيرة.
- قومي بتوزيع الفلفل الأسود والثوم في الفتحات ثم وزعي الملح على اللحم واربطي اللحم بواسطة خيط مخصص للطعام.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة وواسعة وحمري اللحم من جميع الجهات حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد.
- قومي بخلط الزبدة والبقدونس والخردل وادهني اللحم بالمزيج.
- ضعي البطاطس والجزر والبروكلي والبصل والطماطم في صينية الفرن ووزعي الماء وضعي اللحم وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف.
- قومي بازالة الأولمنيوم عن الطبق وأعيدي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وينضج اللحم.
- أخرجي الطبق من الفرن واتركي اللحم ليبرد قليلاً ثم قطعيه شرائح ووزعي الخضار على اللحم في طبق التقديم ووزعي صوص اللحم من طبق الفرن وقدميه ساخناً.
سمات